مجله الکترونیکی
[ نسخه آزمایشی ]
کد خبر : ۶۱۱۸
زمان انتشار : ۱۷:۵۱ - ۱۳۹۶/۰۳/۳۰

کاچی

کاچی از دسرهای قدیمی ایرانی است که با کمترین مواد اولیه آماده می شود و تهیه آن بسیار ساده است.

کاچی از دسرهای قدیمی ایرانی است که با کمترین مواد اولیه آماده می شود و تهیه آن بسیار ساده است. به دلیل داشتن آرد و روغن، انرژی شما را افزایش می دهد. به همین دلیل است که معمولا آن را برای مادرانی که تازه زایمان کرده اند پیشنهاد می کنند. همین طور می توانید از آن برای جبران انرژی از دست رفته پس از یک روز پر کار استفاده کنید. پیشنهاد می کنیم در ماه رمضان نیز آن را برای افطاری تهیه کنید.

زمان آماده سازی ۵ دقیقه
زمان پختن ۶۰ دقیقه
وعده غذایی دسر
۱۵۰ گرم کره
۱ پیمانه آرد
۲ پیمانه شکر
۴ قاشق غذاخوری گلاب
۱ قاشق غذاخوری زعفران دم کرده

نکاتی در مورد تهیه ی کاچی:

۱- اگر زیادی زیادی سفت شد به آن کمی آب اضافه کنید. غلظت آن باید مانند فرنی باشد.
۲- در مرحله پایانی می توانید آن را با خلال بادام، خلال پسته، دارچین، گل محمدی و یا بهارنارنج تزیین کنید.

  1. کره را در ماهیتابه ای روی حرارت ملایم آب کنید. آرد را به آن اضافه کرده و مدام هم بزنید تا به رنگ طلایی درآید.
  2. در این میان در قابلمه ای کوچک، ۳ لیوان آب را به همراه شکر بجوشانید تا قوام بیاید.آن را از روی حرارت برداشته، در صورت تمایل زعفران دم کرده و گلاب را به آن اضافه کرده و کنار بگذارید.
  3. به آرد کمی نمک بزنید و آن را از روی حرارت بردارید. با احتیاط شیره را به آن اضافه کرده و همزمان آن را هم بزنید تا گوله نشود.
  4. دوباره کاچی را روی حرارت گذاشته و برای ۴۵ دقیقه دم بگذارید، تا جا بیفتد. کاچی را در ظرف مورد نظر بریزید، تزیین کرده و میل کنید.

ارسال نظر
( انصراف از پاسخگویی )
مرا از نظرات بعدی با خبر کن
مرا فقط از پاسخ به نظرم با خبر کن
کلید را به سمت چپ بکشید

اولین دیدگاه را برای این مطلب ارسال کنید.

احسان محمدی

به کار بردن واژگان در معنای غیرواقعی در بسیاری از رفتارهای اجتماعی روزمره مان اتفاق می‌افتد. از آن جمله تعارف‌های کلیشه‌ای است که همه به آن خو کرده‌ایم.

علیرضا سلطانی

پایان هیاهوی ترامپ