مجله الکترونیکی
[ نسخه آزمایشی ]

شاکشوکا

۱

مشخصات غذا
زمان اماده سازی
۳۰دقیقه
زمان پختن
۲۰دقیقه
ملیت
ترکیه
مناسب برای
۳نفر
وعده غذایی
صبحانه و شام

مواد اولیه لازم
روغن زیتون
۱ ق غ
سیر خرد شده
۴حبه
پیاز خرد شده
۱عدد
نخود خیس شده
۱/۲فنجان
گوجه فرنگی خرد شده
۱قوطی
زیره
۱ق چ
دارچین
۱/۵ق چ
پاپریکا
۲ ق چ
فلفل قرمز
۱/۲ ق غ
برگ چغندر قرمز
۲فنجان
ریحان تازه
مقداری
تخم مرغ
۶عدد

دستور پخت

اگر در جستجوی یک راه جدید برای لذت بردن از تخم مرغ هستید، این غذای سنتی خاورمیانه به نام « شاکشوکا » را امتحان کنید که می تواند به عنوان یک صبحانه مخصوص بهار یا یک شام برای بعد از تمرین، رضایت شما را جلب کند. با بیش از ۲۰ گرم پروتئین و تقریبا ۴۰ درصد از فیبر توصیه روزانه شما، این وعده ۳۵۰ کالری، شامل تخم مرغ های کاملا پخته شده شناور در حمامی از سس گوجه فرنگی معطر و تند می باشد. به منظور افزایش ارزش تغذیه ای آن، لوبیای گاربانزو برای پروتئین بیشتر اضافه می شود و برگ چغندر، ویتامین A،C و آهن به این غذا اضافه می کند.
روش تهیه

فر را از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنید.
روغن را در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنید. نخود را اضافه کرده و برای ۳ دقیقه دیگر سرخ کنید.
گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تکه های فلفل قرمز را اضافه کرده و به جوش آورید. حرارت را پایین بیاورید تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشد.
برگ چغندر را اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه حرارت دهید.
شش سوراخ کوچک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر ایجاد کنید و تخم مرغ ها را به آرامی به تابه اضافه کنید.
تابه را درون فر از قبل گرم شده قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا هنگامی که سفیده ها سفت شوند، بپزید.
از فر بیرون بیاورید، روی آن ریحان بریزید و سرو کنید.


ویدئو آموزشی
ارسال نظر
( انصراف از پاسخگویی )
مرا از نظرات بعدی با خبر کن
مرا فقط از پاسخ به نظرم با خبر کن
کلید را به سمت چپ بکشید

اولین دیدگاه را برای این مطلب ارسال کنید.

علیرضا تاریوردی

سریال برای مخاطب حرفه ای چیزی برای عرضه ندارد و به نظر می رسد برای مخاطب عام ساخته شده است. مخاطبی که خیلی حوصله فکر و صرف انرژی برای حل معماهای پیچیده داستانی را ندارد.صرفا برای سرگرمی و قصه گویی است به اضافه کمی چاشنی ارزشهای اخلاقی و انسانی. بخشی از اوقات فراغت خانواده را پر می کند و تلنگری کوتاه مدت و موعظه وار برای خوب بودن به آنها می زند.

ماکان بند مهدی بذرافکن

مهدی بذرافکن

برای «ماکان بند»؛اگر «خدا» بخواهد، «بنده» عددی نیست که نخواهد | دمتون گرم بچه پول دارهای «یک شبه»!