مجله الکترونیکی
[ نسخه آزمایشی ]

کوکو مرغ سه رنگ مجلسی

۱

مشخصات غذا
زمان اماده سازی
۳۰دقیقه
زمان پختن
۳۰دقیقه
ملیت
فرنگی
مناسب برای
۸نفر
وعده غذایی
ناهار و شام

مواد اولیه لازم
سینه مرغ
۱عدد
تخم مرغ
۳عدد
زعفران
۱/۴ ق چ
آب هویج
۱/۴لیوان
آب لیمو
/۱۴ق چ
پیاز
۱ عدد
نمک و فلفل
به میزان لازم

دستور پخت

سینه مرغ را با پیاز، نمک و فلفل بپزید .

سپس آن را ریش ریش کنید و تخم مرغ ، زعفران و آبلیمو را به آن اضافه کنید.

حالا مایه را به ۳ قسمت تقسیم کنید

یک قسمت را کنار بگذارید، به قسمت دوم آب هویج و به قسمت سوم آب اسفناج را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید

ظرف ها را کج بگذارید تا آب اضافی جدا شود.

اکنون تابه‌ی مناسبی روی اجاق بگذارید و روغن را در آن داغ کنید.

حالا قسمت اول را در آن بریزید و در تابه را بگذارید تا با حرارت ملایم نیم پز شود.

آنگاه قسمت دوم را به آرامی روی کوکوی مرغ بریزید و صاف کنید.

تابه را در فر گرم شده با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید تا لایه‌ی دوم کوکو هم نیم پز شود.

اکنون قسمت سوم را روی کوکو بریزید و صاف کنید.

دوباره کوکو را در فر بگذارید تا بپزد و طلایی رنگ شود.

بعد آن را در دیس مناسبی برگردانید و با چاقوی تیزی، به قطعات دلخواه ببرید.
نکته :

به جای آب سبزیجات می توانید از رنگ های مجاز خوراکی استفاده کنید .
همچنین اگر تمایل به استفاده از آب هویج در کوکو ندارید می توانید یک قسمت را بدون زعفران ، قسمت دوم را با زعفران و قسمت آخر را با آب اسفناج و جعفری تهیه کنید .
این غذا برای مهمانی ها عالی است.

نوش جان …


ارسال نظر
( انصراف از پاسخگویی )
مرا از نظرات بعدی با خبر کن
مرا فقط از پاسخ به نظرم با خبر کن
کلید را به سمت چپ بکشید

اولین دیدگاه را برای این مطلب ارسال کنید.

صدا و سیما هیچ وقت به صورت شفاف از همین نظرسنجی ها و میزان مخاطبان و رضایت آنها صحبت نکرده است. کاش صدا و سیما می گذاشت همین جشنواره مردمی را جای دیگری به غیر از صدا وسیما برگزار می کرد. کاش صدا و سیما می گفت دغدغه اصلی مردمش چیست و آنها چه چیزهایی از رسانه ملی می خواهند. کاش صدا و سیما می گفت که مهمترین ایراداتش در برنامه های رادیویی و تلویزیونی چیست که مخاطبانش روز به روز کاهش دارد نه افزایش!

متین مسلم

آیا امید بازگشت آرامش پایدار به خلیج فارس هست؟ | ۲ منطق متناقض یک دیپلماسی