مجله الکترونیکی
[ نسخه آزمایشی ]
کد خبر : ۵۱۹۴
زمان انتشار : ۱۶:۳۵ - ۱۳۹۶/۰۳/۲۵

کلاف مرغ

تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستتان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه کنید

مواد لازم برای خمیر کلاف مرغ :

 آرد حدود  ۱ پیمانه
مایه خمیر  ۱ قاشق چایخوری
 نمک ۱ قاشق چایخوری
 آب ولرم به اندازه کافی
روغن مایع کمی

طرز تهیه خمیر کلاف مرغ :

تمام مواد را با هم مخلوط کنید تا خمیر منسجمی بدست بیاید و به دستتان نچسبد اگر لازم بود باز هم آرد اضافه کنید و میز کار را آرد پاشی کنید و از خمیر گلوله هایی بردارید چانه ها را باز کنید به شکل نوارهای باریک برش بزنید.

مواد داخلی کلاف :

 سینه مرغ چرخ شده  ۱ عدد
پیاز ۲ عدد
 جعفری خرد شده  ۱ قاشق غذاخوری
 پنیر موزارلا یا پنیر گودا ۲ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
پاپریکا ۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کلاف مرغ :

گوشت مرغ را چرخ کنید و با  پنیر مخلوط کنید بعد پیازها را چرخ یا رنده کنید و آب آن را بگیرید و با نمک و فلفل و پاپریکا و جعفری همه را با هم مخلوط کنید و از این مواد گلوله هایی به اندازه نارنگی بردارید بعد آن نوارهای خمیری را به شکل کلاف (کاموا) روی گلوله های گوشت بپیچید(اگر گلوله های گوشت کوچیک است می توانید به صورت + و اگر کمی بزرگ است دو سه دور به شکل کاموا بپیچید) و داخل سینی چرب شده قرار دهید و روی کلاف ها را زرده تخم مرغ با کمی کره آب شده و کمی کنجد بزنید و در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰_۴۰ دقیقه بگذارید دمای فرها متفاوت است خودتان می توانید دما را تنظیم کنید.

ارسال نظر
( انصراف از پاسخگویی )
مرا از نظرات بعدی با خبر کن
مرا فقط از پاسخ به نظرم با خبر کن
کلید را به سمت چپ بکشید

اولین دیدگاه را برای این مطلب ارسال کنید.

صدا و سیما هیچ وقت به صورت شفاف از همین نظرسنجی ها و میزان مخاطبان و رضایت آنها صحبت نکرده است. کاش صدا و سیما می گذاشت همین جشنواره مردمی را جای دیگری به غیر از صدا وسیما برگزار می کرد. کاش صدا و سیما می گفت دغدغه اصلی مردمش چیست و آنها چه چیزهایی از رسانه ملی می خواهند. کاش صدا و سیما می گفت که مهمترین ایراداتش در برنامه های رادیویی و تلویزیونی چیست که مخاطبانش روز به روز کاهش دارد نه افزایش!

متین مسلم

آیا امید بازگشت آرامش پایدار به خلیج فارس هست؟ | ۲ منطق متناقض یک دیپلماسی