مجله الکترونیکی
[ نسخه آزمایشی ]
کد خبر : ۶۸۶۷
زمان انتشار : ۱۶:۲۴ - ۱۳۹۶/۰۴/۰۴

پاستا با سس قارچ و عدس

جالب است بدانید این سس در اصل یک سس ایتالیایی است که آن را با گوشت و سبزیجات می پزند. هرچند در این غذا از گوشت استفاده نکردیم، ولی عدس و قارچ هر دو جایگزین خوبی برای آن هستند و پروتئین کافی را به بدن می رسانند.

۱ عدد هویج

۱ عددپیاز

۲حبه سیر

۱ ساقه کرفس

به میزان لازم روغن زیتون

۲ عددبرگ بو

۱/۲دسته آویشن

۸ عدد بزرگ قارچ

۱۰۰ گرم عدس

۴۰۰ میلی لیترآب

سبزیجات۴۰۰ گرم

پوره گوجه فرنگی به میزان لازم

نمک به میزان لازم

فلفل سیاه۳۵۰ گرم

پاستا۱/۲ مشت

برگ ریحان به میزان لازم

و پنیر پارمزان

آماده کردن مواد برای تهیه پاستا با سس قارچ و عدس:

  1. هویج، پیاز، سیر و تکه های کرفس رو در غذاساز بریزید و کاملا خرد کنید.
  2. قدری روغن در قابلمه ای روی حرارت متوسط گرم کنید و سبزیجات خرد شده رو به همراه برگ بو و برگ های آویشن در اون بریزید. مواد رو مدام هم بزنید و برای حدود ۱۰ دقیقه تا وقتی که نرم بشن، بپزید.
  3. حالا، قارچ ها رو در غذاساز بریزید و خرد کنید. اون ها رو به سایر مواد اضافه کنید و برای ۳ دقیقه تفت بدید.
  4. عدس، آب سبزیجات و پوره گوجه فرنگی رو اضافه کنید. به مواد قدری نمک و فلفل سیاه بزنید. درب ظرف رو بذارید و اون ها رو برای حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا وقتی که عدس نرم بشه (در این مدت، مواد رو مدام هم بزنید).
  5. وقتی عدس نرم شد، پاستا رو طبق دستور روی بسته بندی اون، در حدی که زیر دندان بیاد، بپزید.
  6. پاستا رو آبکشی و با سس ترکیب کنید. برگ های ریحان رو روی پاستا پخش کنید، کمی پنیر پارمزان روی اون رنده کنید و سرو کنید.

ارسال نظر
( انصراف از پاسخگویی )
مرا از نظرات بعدی با خبر کن
مرا فقط از پاسخ به نظرم با خبر کن
کلید را به سمت چپ بکشید

اولین دیدگاه را برای این مطلب ارسال کنید.

احسان محمدی

به کار بردن واژگان در معنای غیرواقعی در بسیاری از رفتارهای اجتماعی روزمره مان اتفاق می‌افتد. از آن جمله تعارف‌های کلیشه‌ای است که همه به آن خو کرده‌ایم.

علیرضا سلطانی

پایان هیاهوی ترامپ