مجله الکترونیکی
[ نسخه آزمایشی ]

پاستای شکم پر صدفی

۰

مشخصات غذا
زمان اماده سازی
۹۰دقیقه
زمان پختن
۴۰دقیقه
ملیت
ایتالیایی
مناسب برای
۴نفر
وعده غذایی
ناهار و شام

مواد اولیه لازم
پوره گوجه فرنگی
۴پیمانه
پاستاصدفی
۲۰عدد
نمک فلفل ادویه
به میزان دلخواه
پنیرخامه ای
۱۵۰گرم
گوشت چرخ کرده
۲۰۰گرم
اسفناج
دوپیمانه
جوز هندی
به میزان لازم
پیاز
۲عدد
قارچ
۵عدد
سیر
۴حبه

دستور پخت

تمام مواد را باهم تفت می دهیم و ترکیب می کنیم تا سس داخل پاستا آماده شود.
در یک قابلمه مقدار زیادی آب بریزید و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. مقداری نمک و یک قاشق روغن به آب در حال جوش اضافه کنید.
پاستاهای صدفی را در قابلمه بریزید و به همان مدت زمانی که روی جلدشان گفته شده اجازه بدهید بپزند. پاستاها بعد از پخت باید نرم باشند و قابل انعطاف.
حالا آبکش کنید. رویشان آب سرد بگیرید تا نشاسته شسته شود.
با قاشق از مایه گوشتی آماده شده داخل پاستاها بریزید.
در ظرف مناسب فر مقداری از سس (مایه گوشتی) را با آب ترکیب کنید و بریزید تا پاستاها ته دیگ نشوند.
روی پاستاها سس گوجه و مقداری پنیر بریزید.
ظرف پاستا را به مدت ۳۵ الی ۴۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار بدهید. میتوانید روی ظرف را فویل بکشید و پنج دقیقه آخر فویل را بردارید تا پنیر طلایی شود. ولی بدون گذاشتن فویل هم پاستاها خشک نمیشوند.
از فر درآورده و داغ نوش جان کنید.


ارسال نظر
( انصراف از پاسخگویی )
مرا از نظرات بعدی با خبر کن
مرا فقط از پاسخ به نظرم با خبر کن
کلید را به سمت چپ بکشید

اولین دیدگاه را برای این مطلب ارسال کنید.

صدا و سیما هیچ وقت به صورت شفاف از همین نظرسنجی ها و میزان مخاطبان و رضایت آنها صحبت نکرده است. کاش صدا و سیما می گذاشت همین جشنواره مردمی را جای دیگری به غیر از صدا وسیما برگزار می کرد. کاش صدا و سیما می گفت دغدغه اصلی مردمش چیست و آنها چه چیزهایی از رسانه ملی می خواهند. کاش صدا و سیما می گفت که مهمترین ایراداتش در برنامه های رادیویی و تلویزیونی چیست که مخاطبانش روز به روز کاهش دارد نه افزایش!

متین مسلم

آیا امید بازگشت آرامش پایدار به خلیج فارس هست؟ | ۲ منطق متناقض یک دیپلماسی